Agua de horchata deliciosa

Existen mil y una formas de hacer horchata. Ésta es mi receta favorita y en lo personal me gusta remojar el arroz durante toda la noche, creo que le da más sabor.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Remojando: 3 horas
• timer Total: 3 horas 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 2 litros de agua caliente
• label_outline 1/2 taza de azúcar refinada
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de canela molida
• label_outline 1 taza de arroz
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline Cubos de hielo al gusto, para servir

Instrucciones

1. transform Vierte el azúcar, canela y arroz en el agua caliente; revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante por lo menos 3 horas, de preferencia toda la noche.
2. transform Agrega la leche y licua poco a poco hasta que el arroz se vea como arena. Cuela con una manta de cielo o un cedazo muy fino. Sirve con hielo.