Almendras caramelizadas

Almendras enteras se caramelizan simplemente con azúcar y agua. Sirve como golosina o utiliza en ensaladas o postres.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 14

• label_outline 500 gramos de almendras
• label_outline 45 gramos de azúcar
• label_outline 400 mililitros de agua

Instrucciones

1. transform Coloca todos los ingredientes en un sartén antiadherente a fuego medio bajo. Después de unos minutos el agua empezará a evaporarse y el azúcar formara un caramelo. Mueve las almendras con una cuchara de madera a fin de cubrirlas completamente con el caramelo. Cocina durante aproximadamente 10 minutos o hasta que todas las almendras se hayan caramelizado.
2. transform Retira las almendras del sartén y coloca sobre una charola cubierta con papel encerado. Extiéndelas sobre la charola, separándolas entre sí para evitar que se peguen. Deja enfriar completamente. Sirve o almacena hasta por 3 meses.