Arrachera al chipotle

Un filete de arrachera a la plancha sorprendentemente delicioso. La pasta de chipotle hace de este platillo uno bastante picante... no apto para quienes tienen problemas del corazón.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Marinando: 8 horas
• timer Total: 8 horas 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 2 latas (205 gramos cada una) de chile chipotle
• label_outline 1 kilo de arrachera de res

Instrucciones

1. transform Licúa el aceite de oliva y chipotles hasta lograr una pasta homogénea. Sazona la arrachera con la salsa y deja que se marine dentro del refrigerador durante toda la noche.
2. transform Precalienta el asador o un sartén a fuego medio-alto.
3. transform Asa la carne hasta que alcance el término deseado, alrededor de cinco minutos por lado para un término medio.