Arroz a la jardinera

El arroz se fríe ligeramente con cebolla, pimiento morrón y zanahoria. A la mitad de su proceso de cocción se le agregan granos de elote y mantequilla. ¡Riquísimo!

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Reposando: 20 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 cucharadas de aceite
• label_outline 1 taza de arroz blanco
• label_outline ½ cebolla, finamente picada
• label_outline 1 pimiento morrón chico, en tiras delgadas
• label_outline 1 zanahoria, pelada y picada
• label_outline 2 ½ tazas de agua
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 lata chica (200 gramos) de granos de elote
• label_outline ½ barrita (45 gramos) de mantequilla

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Fríe el arroz, moviendo constantemente, hasta que se vea transparente. Entonces agrega la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sofríe durante 1 ó 2 minutos.
2. transform Agrega el agua y la sal. Deja que suelte el hervor, tapa y cocina a la temperatura más baja durante 10 minutos.
3. transform Destapa, agrega los granos de elote y la mantequilla. Revuelve con cuidado, tapa de nuevo y cocina hasta que el líquido se haya absorbido.
4. transform Retira del fuego y mantenlo tapado durante 20 minutos antes de servir.