Arroz chino

Esta receta de arroz es fácil y deliciosa. El arroz se fríe y se mezcla con huevo, cinco diferentes verduras y salsa de soya.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 cucharada de aceite
• label_outline 1 1/2 tazas de arroz integral o blanco, enjuagado y escurrido
• label_outline 1 diente de ajo, picado
• label_outline 1 trozo de cebolla, en uñas pequeñas
• label_outline 1 zanahoria, pelada y en cubitos
• label_outline 1 pimiento verde, en cuadritos
• label_outline 1/2 chayote mediano, pelado y en cubitos
• label_outline 3 huevos
• label_outline 1/2 taza de salsa de soya

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe un poco el arroz, sólo hasta que se vea transparente. Agrega el ajo, cebolla, zanahoria, pimiento y chayote. Fríe un par de minutos hasta que se dore el arroz.
2. transform Bate los huevos con un tenedor y mézclalos con la salsa de soya. Vierte sobre el arroz y cocina hasta que cuaje el huevo. Agrega suficiente agua (4 1/2 tazas si es arroz integral, o 3 3/4 tazas si es blanco).
3. transform Sazona al gusto, tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté suave y el agua se haya consumido, entre 20 y 25 minutos.