Arroz con leche y flan

La receta tradicional de arroz con leche, pero mejorada. Esta receta lleva polvo de flan de vainilla, lo que le da una consistencia más firme a este delicioso postre.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 taza de arroz
• label_outline 2 tazas de agua
• label_outline 1 raja de canela
• label_outline 250 gramos de azúcar
• label_outline 1 ½ litros de leche
• label_outline 4 yemas de huevo
• label_outline 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• label_outline 1 paquete (35 gramos) de flan de vainilla
• label_outline 100 gramos de pasas

Instrucciones

1. transform Hierve 2 tazas de agua en una olla y agrega el arroz, canela y azúcar. Tapa y cocina a fuego suave hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos. Reserva 1 taza de leche y añade el resto a la olla.
2. transform Licúa la leche reservada junto con las yemas de huevo, leche condensada y polvo de flan. Vierte dentro de la olla con el arroz solo hasta que la leche haya empezado a hervir. Revuelve con cuidado y cocina durante 5 minutos, agrega las pasas y cocina otros 5 minutos.
3. transform Vierte dentro de un refractario o moldes individuales y refrigera para servir frío.