Arroz hindú con comino

Este arroz frito estilo hindú es delicioso. Se lleva muy bien con el curry.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 3

• label_outline 220 g de arroz basmati
• label_outline 600 ml de agua
• label_outline sal al gusto
• label_outline 2 cucharadas (40 ml) de aceite vegetal
• label_outline 1 cebolla picada
• label_outline 1 cucharada de semillas de comino
• label_outline 5 granos de pimienta negra
• label_outline 1 hoja de laurel
• label_outline 1 cucharadita de azúcar
• label_outline ¼ cucharadita de canela molida
• label_outline 1 pizca de clavos de olor molidos

Instrucciones

1. transform Lava bien el arroz. Calienta el aceite en un sartén anti-adherente o wok. Agrega las cebollas y fríe hasta que tomen un color dorado. Saca las cebollas del sartén y reserva. Deja el aceite en el sartén.
2. transform En el mismo aceite, fríe el comino, granos de pimienta y hoja de laurel durante unos segundos.
3. transform Agrega el arroz y azúcar y revuelve lentamente. Fríe el arroz hasta que se dore. Agrega la canela, clavo de olor, agua y deja que suelte el hervor.
4. transform Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz se esté cocido y el agua se haya evaporado. El arroz no debe estar pegajoso. Espolvorea la cebolla al servir.