Arroz verde al cilantro

Este delicioso arroz se fríe durante unos minutos, luego se cuece a fuego lento en agua con cilantro molido.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 5

• label_outline 1 cucharada de aceite
• label_outline 1 taza de arroz blanco
• label_outline 1 manojo de cilantro, sus hojas desinfectadas
• label_outline 2 tazas de agua
• label_outline 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola mediana con tapadera. Fríe el arroz, moviendo frecuentemente, hasta que se vea transparente, pero sin dejar que se dore.
2. transform Mientras, licúa el cilantro con el agua y la sal, moliendo lo más posible. Vierte sobre el arroz frito y sube el fuego a alto. Deja que el líquido suelte el hervor y permite que hierva durante 3 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 20 minutos, hasta que el agua se consuma y el arroz se suavice.
3. transform Revuelve el arroz con un tenedor para que se esponje. Tapa de nuevo y deja reposar 5 minutos antes de servir.