Banitsa

Pan búlgaro hecho con capas de hojaldre rellenas de queso fresco y bañadas en una mezcla de huevo, leche y agua mineral. Este pan se sirve tradicionalmente a la hora del desayuno acompañado de yogurt.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Reposando: 10 minutos
• timer Total: 55 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 paquete de pasta hojaldre
• label_outline 250 gramos de queso fresco, desmoronado
• label_outline 1/2 taza de aceite de girasol
• label_outline 3 huevos, ligeramente batidos
• label_outline 1/2 taza de agua mineral
• label_outline 1 taza de leche

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 200 °C y engrasa con aceite un refractario de vidrio.
2. transform Coloca en el fondo del refractario una hoja de hojaldre y espolvorea con un poco de queso fresco. Cubre con otra capa de hojaldre y agrega más queso fresco. Repite el procedimiento hasta terminar con el queso y una capa de hojaldre. Corta el banitsa en porciones individuales (dentro del molde y con un cuchillo filoso).
3. transform Calienta el resto del aceite en una cacerola chica a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Vierte con cuidado entre los cortes del banitsa.
4. transform Mezcla aparte los huevos con la leche y el agua mineral. Vierte sobre el banitsa, asegurándote de que penetre dentro de todas las capas de hojaldre antes de hornear.
5. transform Hornea durante 30 minutos o hasta que se haya dorado.