Barras de almendra

Para los amantes de la almendra, estas barras llevan almendras fileteadas, pasta de almendras y extracto de almendra.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 35 minutos
• timer Total: 55 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 taza de mantequilla
• label_outline 3/4 taza de azúcar blanca
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1/2 taza de pasta de almendra
• label_outline 1 cucharadita de extracto de almendra
• label_outline 2 tazas de harina blanca de trigo
• label_outline 70 gramos de almendras fileteads

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. transform Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar hasta tener una mezcla ligera y esponjada. Añade la yema de huevo (reserva la clara), pasta y extracto de almendra; bate hasta incorporar perfectamente. Apaga la batidora y agrega la harina, mezclando con una espátula.
3. transform Extiende la masa en un molde para hornear de 33x23 centímetros. Bate la clara de huevo hasta que quede espumosa y barniza con ella toda la superficie de la masa.
4. transform Hornea durante 35 minutos o hasta que tome un tono ligeramente dorado. Deja enfriar por completo y corta en cuadros de 5 centímetros. Almacena en recipientes cerrados herméticamente.