Barras de calabacita y chocolate

Estas barras son una especie de mezcla entre galletas y pan dulce. Para preparar la leche agria, mezcla 1/2 taza de leche con 1 cucharadita de vinagre y deja reposar 10 minutos.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 35 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 1/2 taza de mantequilla
• label_outline 1 3/4 tazas de azúcar blanca
• label_outline 1/2 taza de aceite vegetal
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 2 1/2 tazas de harina de trigo
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 4 cucharadas de cocoa natural en polvo
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato
• label_outline 1/2 tazas de leche agria
• label_outline 1 1/2 tazas de calabacita rallada

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 170 °C (325 °F). Engrasa ligeramente un molde para panqué de 23x33 centímetros.
2. transform Bate la mantequilla, azúcar, aceite, huevos y vainilla, hasta tener una consistencia cremosa y suave.
3. transform Mezcla aparte la harina, sal, cocoa y bicarbonato. Incorpora estos polvos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche agria. Envuelve la calabacita rallada.
4. transform Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 35 minutos o hasta que esté bien cocido. Deja enfriar y cubre con betún de chocolate.