Barras de fruta seca sin azúcar

Calma el hambre entre comidas con esta barra de tres frutas secas, nueces y un toque de vainilla, pero sin azúcar.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 20

• label_outline 1/2 taza de dátiles sin hueso
• label_outline 1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso
• label_outline 1/2 taza de uvas pasa picadas
• label_outline 1 taza de agua
• label_outline 1/2 taza de margarina
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 taza nueces de Castilla picadas
• label_outline 1 taza de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

1. transform Corta los dátiles y las ciruelas pasa en trocitos, y hierve en 1 taza de agua junto con las pasas, durante 5 minutos. Añade la margarina, mezcla y deja enfriar.
2. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).
3. transform Mezcla los huevos con la vainilla, nueces y fruta hervida con margarina. Cierne aparte la harina con el bicarbonato y la sal, agrega a la mezcla de frutas. (Si quieres darle más sabor, puedes agregar a la harina 1/2 cdta. de canela y 1/4 cdta. de nuez moscada).
4. transform Extiende la mezcla dentro de un molde de 18 x 28 centímetros. Hornea entre 25 y 30 minutes.