Berenjena a las hierbas

Las rebanadas de berenjena se hornean, luego se espolvorean con una mezcla de hierbas. Sírvelas como aperitivo, botana o guarnición.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 30 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 diente de ajo, picado finamente
• label_outline 1 cucharada de orégano fresco, picado finamente
• label_outline 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• label_outline 1/2 taza de perejil picado, fresco
• label_outline 1 berenjena, en rebanadas de 1 cm de grosor
• label_outline Sal al gusto
• label_outline Pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 205° centígrados (400° F). Rocía una charola para hornear con aceite en aerosol.
2. transform Coloca el ajo, orégano, albahaca y perejil. Mezcla bien y reserva.
3. transform Salpimienta ambos lados de las rebanadas de berenjena y colócalas sobre la charola para hornear.
4. transform Hornea de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Espolvorea las hierbas sobre las rebanadas de berenjena y hornea durante 1 minuto más. Pásalas a un platón y sirve inmediatamente.