Encuentra todas tus recetas favoritas
Biscotti de chocolate y cerezas
La tradicional galleta italiana con chispas de chocolate semi-amargo y cerezas cristalizadas, cubierta con chocolate blanco derretido.
- timer Preparación: 25 minutos
- timer Cocción: 40 minutos
- timer Total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes
Porciones: 36
- label_outline 1/2 taza de mantequilla, suavizada
- label_outline 3/4 taza de azúcar blanca
- label_outline 3 huevos
- label_outline 2 cucharaditas de extracto de almendra
- label_outline 3 tazas de harina de trigo
- label_outline 2 cucharaditas de polvo para hornear
- label_outline 1/2 taza de cerezas cristalizadas picadas
- label_outline 1/2 taza mini chispas de chocolate semi-amargo
- label_outline 1/2 taza de chocolate blanco picado
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa una charola para hornear grande.
- transform Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos, uno por uno, luego añade el extracto de almendra. Mezcla aparte la harina y el polvo para hornear; agrega a la mantequilla, mezclando con una espátula o pala de madera. Envuelve las cerezas y chispas de chocolate.
- transform Enharina tus manos y forma dos rollos de 25 centímetros de largo. Coloca los rollos, separados 12 centímetros entre sí, en la charola engrasada. Aplana cada uno para que queden a 8 centímetros de ancho.
- transform Hornea entre 20 y 25 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente dorados. Corta rebanadas diagonales de 1 centímetro con un cuchillo de sierra. Coloca las rebanadas en las charolas, con el lado cortado hacia abajo.
- transform Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que su base empiece a dorarse. Voltea y hornea 5 minutos más o hasta que se hayan dorado uniformemente. Deja enfrar por completo. . Melt white chocolate in the microwave, stirring every 20 to 30 seconds until smooth. Drizzle cookies with melted white chocolate. Store in tightly covered container.
- transform Derrite el chocolate en el horno de microondas, moviendo cada 20 o 30 segundos. Rocía las galletas con el chocolate derretido en forma decorativa. Almacena en un recipiente hermético.