Bocoles de Chacha

Unos deliciosos bocoles que son perfectos para el desayuno. Se rellenan de huevo con chicharrón, con chorizo, aguacate, queso, frijoles, salsa o lo que más te guste.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 45 minutos

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Ingredientes

Rinde: 20 bocoles

• label_outline 5 tazas de masa de maíz
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 2 cucharaditas de polvo para hornear
• label_outline 1 taza de manteca
• label_outline ½ taza de agua o lo necesario

Instrucciones

1. transform Primero revuelve la masa, la sal y el polvo para hornear. Luego agrega la manteca e incorpora bien a la mezcla. Por último agrega el agua caliente para poder amasar y para que quede muy suave. Cuando esté lista, sentirás que la masa se infla un poco.
2. transform Ahora calienta el comal a temperatura media.
3. transform Haz bolitas con la masa y luego extiéndelas con un rodillo para que sean como tortillas chicas y más gruesas. Lo ideal es que queden de 6 a 8 cm de diametro y aproximadamente 1 cm de grosor.
4. transform Dora los bocoles en el comal por un lado y luego por el otro a fuego medio.
5. transform Si quedó de buena consistencia la masa, se abren los bocoles solos al cocerse. Sino, los abrimos nosotros y los rellenamos al gusto. Sírvelos calientes