Brochetas de cerdo estilo griego (suvloaki)

Compra un corte de cerdo blando y ponlo en las brochetas. Acompaña con una ensalada griega o sirve en pan de pita con aderezo de yogurt (tzatziki).

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 45 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline Jugo de 1 limón
• label_outline 3 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 3 cucharadas de salsa de soya
• label_outline 1 cucharadita de orégano seco
• label_outline 3 dientes de ajo machacados
• label_outline 2 kg de filetes de puerco en cubos
• label_outline 2 cebollas moradas picadas
• label_outline 2 pimientos verdes picados
• label_outline brochetas de bambú húmedas
• label_outline Aceite para el comal o la parrilla del asador

Instrucciones

1. transform En un tazón de vidrio mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soya, orégano y ajo. Agrega la carne, la cebolla, los pimientos verdes y revuelve bien. Cubre el tazón y refrigera de 2 a 3 horas.
2. transform Precalienta el comal o el asador a fuego medio-alto. Alterna el cerdo, los pimientos y las cebollas al formar las brochetas.
3. transform Engrasa ligeramente el comal o la parrilla y asa las brochetas entre 10 y 15 minutos, o hasta alcanzar el término deseado. Voltea frecuentemente para que se cocinen de manera uniforme.