Brochetas de papa

Trozos de papa marinados en mayonesa light con vino blanco y romero, asadas a la perfección en forma de brochetas.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Marinando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 kilo de papas, cuarteadas
• label_outline 1/2 taza de agua
• label_outline 1/2 taza de mayonesa light
• label_outline 1/4 taza de vino blanco seco
• label_outline 2 cucharaditas de romero seco molido entre tus dedos
• label_outline 1 cucharadita de ajo en polvo
• label_outline Palitos de bambú para brochetas, remojados durante 30 minutos

Instrucciones

1. transform Coloca las papas y el agua en un tazón apto para el microondas. Cocina a potencia alta hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos, moviendo a la mitad del tiempo. Escurre y deja reposar durante unos minutos para que suelten el vapor y se sequen.
2. transform Mientras, mezcla en un tazón grande la mayonesa, vino, romero y ajo en polvo. Incorpora las papas secas y revuelve para cubrirlas completamente. Tapa y deja marinar dentro del refrigerador durante 1 hora.
3. transform Precalienta el asador a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
4. transform Retira las papas de la marinada e insértalas en los palitos de bambú. Coloca las brochetas en el asador, tapa y cocina entre 6 y 8 minutos, barnizando de vez en cuando con la marinada, y volteando a la mitad del tiempo. Sirve calientes.