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Brochetas de pollo y piña
Exquisitas brochetas de pollo bastante fáciles de preparar. La comida ideal para una fiesta o reunión al aire libre. Puedes utilizar la marinada para rociar sobre el pollo mientras se cocina a la brasa.
- timer Preparación: 2 horas
- timer Cocción: 15 minutos
- timer Total: 2 horas 15 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 1½ cucharadas de salsa de soya
- label_outline 1 cucharada de azúcar mascabado
- label_outline 1 cucharada de vino de jerez
- label_outline 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- label_outline 1 pedazo de jengibre fresco (2 cm), finamente picado o rallado
- label_outline 1 diente de ajo finamente picado
- label_outline 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos de 4 cm
- label_outline ½ piña pelada, sin corazón y picada en trozos 4 cm
- label_outline 8 brochetas
Instrucciones
- transform En un recipiente de vidrio (no muy profundo), combina la salsa de soya, azúcar mascabado, vino de jerez, aceite de ajonjolí, jengibre y ajo. Sumerge el pollo y la piña de forma que se cubran bien con esta salsa. Cubre y deja marinar dentro del refrigerador durante por lo menos 2 horas.
- transform Precalienta el asador a fuego medio-alto.
- transform Alterna el pollo y la piña al preparar las brochetas.
- transform Cocina de 15 a 20 minutos, volteando ocasionalmente.