Buñuelos con nuez

Receta cortesía de mi suegra. La masa es bastante básica y la nuez se incocpora sobre la miel antes de servir. Son deliciosos.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 4 minutos
• timer Total: 19 minutos

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Ingredientes

Porciones: 15

• label_outline 2 huevos
• label_outline 1½ tazas de harina
• label_outline 1 cucharada de azúcar glass
• label_outline ¼ de cucharadita de sal
• label_outline 1 L de aceite para freír (o lo necesario)
• label_outline 2 cucharadas de miel
• label_outline ½ taza de nuez

Instrucciones

1. transform Bate los huevos en un tazón o recipiente grande. Mezcla el harina, azúcar glass y sal en otro tazón e incorpora gradualmente a los huevos sin dejar de batir, hasta formar una masa firme.
2. transform Calienta el aceite en un cazo a 190° C. Toma pedazos de la masa del tamaño de una nuez y extiéndelos con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
3. transform Fríe durante 3 ó 4 minutos, volteándolos una vez para que se doren de ambos lados. Usa toallas de papel para retirar el exceso de grasa de los buñuelos fritos. Deja enfríar un poco y baña con un chorrito de miel. Por último, espolvorea nueces sobre la miel.