Burritos de chile poblano

Tortillas de harina calientes rellenas de chile poblano y queso panela. Una receta vegetariana fácil de preparar.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 30 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 6 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y picados
• label_outline 2 cucharadas de aceite
• label_outline 1 cebolla, picada
• label_outline 2 dientes de ajo, pelados y picados
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 12 tortillas de harina calientes
• label_outline 1/2 queso panela chico, en rebanadas

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén grade a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que se vean transparentes. Retira del sartén y reserva.
2. transform Agrega los chiles poblanos al mismo sartén y cocina hasta que estén bien suaves. Sazona con sal y pimienta y regresa la cebolla y el ajo acitronados al sartén. Mezcla bien, deja que se calienten de nuevo y apaga.
3. transform Divide la mezcla entre las tortilla y agrega panela. Enrolla y sirve inmediatamente.