Buttercream

El buttercream es un tipo de betún para pasteles o cupcakes a base de manteca vegetal, mantequilla y azúcar glass.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Total: 15 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 20

• label_outline 100 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• label_outline 100 gramos de manteca vegetal
• label_outline 1 cucharada de escencia de vainilla
• label_outline 500 gramos de azúcar glass
• label_outline 2 cucharadas de leche
• label_outline Colorante vegetal en gel

Instrucciones

1. transform Bate la mantequilla junto con la manteca vegetal hasta acremar. Agrega la vainilla y bate a velocidad alto durante 3 minutos, o hasta integrar.
2. transform Incorpora poco a poco el azúcar glass, de 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición.
3. transform Añade la leche y bate hasta tener la consistencia deseada. Para un buttercream más espeso, agrega más azúcar; para uno más ligero, agrega más leche.
4. transform Añade un poco de colorante vegetal con un palillo, y bate de nuevo hasta tener un color homogéneo.
5. transform Vierte el buttercream dentro de una manga pastelera con tu duya preferida, y decora tu pastel al gusto.