Encuentra todas tus recetas favoritas
Calabacitas con frijoles
Una comida o cena ligera y vegetariana. Sirve con tortillas y queso fresco o añejo. También es bueno como guarnición o relleno de tacos.
- timer Preparación: 20 minutos
- timer Cocción: 10 minutos
- timer Total: 30 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
- label_outline 1 cebolla grande, picada
- label_outline 3 dientes de ajo, finamente picados
- label_outline 4 calabacitas chicas, picadas
- label_outline 1 chile poblano, sin semillas y picado
- label_outline 1 taza ded granos de elote (congelados o enlatados)
- label_outline 1 lata de frijoles negros enteros, escurridos y enjuagados
- label_outline 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
Instrucciones
- transform Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina, moviendo constantemente, hasta que se vea trasnparente. Agrega la calabacita y el chile poblano y saltea hasta que estén suaves. Incorpora el elote y los frijoles. Cocina hasta que todo se haya calentado y sazona con sal al gusto.