Calabacitas rellenas de tocino, jamón y queso

Las calabacitas se cuecen en agua hirviendo, luego se rellenan con una mezcla de tocino, jamón y queso asadero.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 calabacitas italianas medianas
• label_outline 20 gramos de mantequilla
• label_outline 20 gramos de tocino, finamente picado
• label_outline 30 gramos de jamón, finamente picado
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 30 gramos de queso asadero, rallado
• label_outline 1 cucharada de salsa inglesa

Instrucciones

1. transform Corta las calabacitas a lo largo, por mitad. Con una cucharita ahuécalas. Pica la pulpa.
2. transform En agua hirviendo, sin sal, introduce las 4 mitades de calabaza y déjalas cociendo 4 minutos.
3. transform Mientras, en una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y fríe en ésta el tocino y jamón, agrega la pulpa de la calabacita, sal y pimienta. Mezcla y añade el queso rallado y la salsa inglesa.
4. transform Rellena las mitades de calabacita con esta mezcla, mientras aún están calientes y, si lo deseas, gratina en el asador.