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Caldo de pollo casero extra sabroso
Este caldo de pollo tiene mucho más sabor debido a que se prepara con caldo de pollo comercial y pollo rostizado del supermercado. Una vez listo, puedes agregar otros ingredientes de tu agrado.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
Rinde: 3 1/2 litros
- label_outline 2 litros de caldo de pollo
- label_outline 1 litro de agua
- label_outline 1 pollo rostizado
- label_outline 3 cucharadas de aceite vegetal
- label_outline 2 cebollas grandes, cortadas en cubos
- label_outline 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubos
- label_outline 2 varas de apio, cortadas en rebanadas de 1/2 centímetro
- label_outline 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- transform Calienta el caldo y el agua en una olla a fuego medio-alto, hasta que empiece a hervir. Mientras, separa la carne de la piel y los huesos del pollo. Reserva la carne. Agrega la piel y los huesos del pollo al caldo hirviendo. Reduce el fuego a bajo, tapa parcialmente y cocina hasta que los huesos suelten su sabor, entre 20 y 30 minutos.
- transform Cuela el caldo dentro de un recipiente grande, y desecha la piel y los huesos. Regresa la olla a la estufa y calienta a fuego medio-alto.
- transform Regresa la olla a la estufa y calienta a fuego medio-alto. Agrega el aceite, cebolla, zanahoria y apio. Sofríe hasta que se hayan suavizado un poco, entre 8 y 10 minutos. Agrega el pollo, el caldo y el tomillo. Calienta hasta que empiece a hervir. Agrega otros ingredientes de tu agrado (ej. arroz, pasta, fideos, etc.) y sigue cocinando hasta que estos últimos ingredientes se hayan cocido.