Camarones al coco fáciles

Estos camarones grandes cubiertos coco son deliciosos y crujientes a pesar de que se cuecen en el horno, en lugar de freírse en aceite.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 30 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 500 gramos de camarones jumbo, pelados y desvenados
• label_outline 1/3 taza de fécula de maíz
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 3/4 cucharadita de pimienta roja molida
• label_outline 3 claras de huevo
• label_outline 2 tazas de coco seco rallado

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa ligeramente una charola para hornear con aceite en aerosol.
2. transform Enjuaga los camarones y sécalos con una toalla de papel. Mezcla la fécula de maíz con la sal y pimienta roja molida en un plato. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
3. transform Toma uno por uno los camarones, revuelca en la fécula de maíz, sumerge en las claras y cubre completamente con el coco rallado.
4. transform Acomoda los camarones en la charola engrasada, sin encimar, y hornea en el horno precalentado hasta hasta que se hayan cocido completamente y el coco dorado un poco, entre 15 y 20 minutos. Voltea una vez, a la mitad del proceso de cocción.