Camarones capeados

Camarones cubiertos de una mezcla de huevo, harina y cerveza, y fritos en aceite bien caliente. Sírvelos como botana o como plato fuerte con una ensalada.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 14 minutos
• timer Total: 29 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 4 huevos enteros
• label_outline 1 litro de aceite
• label_outline Sal y pimienta molida, al gusto
• label_outline 1 taza de harina
• label_outline ½ taza de cerveza clara
• label_outline 1 kilo de camarones medianos, pelados y desvenados
• label_outline Sal de ajo, al gusto
• label_outline 1 taza de cátsup
• label_outline 2 limones, el jugo
• label_outline Salsa Tabasco®, al gusto

Instrucciones

1. transform En un tazón mediano bate los huevos, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Incorpora la harina, mezcla bien y agrega poco a poco la cerveza, sin dejar de batir. Refrigera la mezcla durante por lo menos 2 horas.
2. transform Seca bien los camarones y sazónalos con sal de ajo. Sumérgelos uno por uno en la mezcla anterior.
3. transform Calienta el resto del aceite a fuego medio-alto y fríe los camarones hasta que se hayan dorado, entre 2 y 3 minutos. Elimina el exceso de grasa.
4. transform Mezcla la cátsup con el jugo de limón y la salsa Tabasco®.
5. transform Sirve los camarones con la salsa.