Camarones con chile y ajo

Camarones estilo tai. Puedes adaptar esta receta fácilmente y hacerla con pollo, cerdo, res, calamares, callos de hacha o tofu.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 30 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 1

• label_outline 2½ cucharadas de aceite vegetal
• label_outline ¼ de taza (65 ml) de agua
• label_outline ¼ de cabeza de col pequeña, rallada
• label_outline 1 cucharada de ajo picado
• label_outline 8 camarones grandes o langostinos frescos, pelados y limpios
• label_outline 2 cucharadas de chile seco triturado o un chile pequeño fresco y picado
• label_outline 2 cucharadas de cebolla rebanada
• label_outline 1 cucharada de cilantro fresco picado
• label_outline 1 cucharada de salsa de soya

Instrucciones

1. transform Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego alto. Agrega el col y 1 cucharada de agua. Sofríe durante 30 segundos. Retira el col del sartén y colócalo en un platón.
2. transform Calienta 1½ cucharadas de aceite en el sartén a fuego alto. Agrega el ajo y los camarones y revuelve hasta que el ajo se dore ligeramente y los camarones tomen un color rosa. Agrega el chile, cebolla, cilantro, salsa de soya y el resto del agua. Sofríe durante 10 segundos. Vierte la mezcla caliente sobre el col.