Carne asada al cilantro

Carne asada a la perfeción después de ser marinada durante toda la noche en una exquisita salsa de cilantro, cebolla y aceite de oliva.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Marinando: 16 horas
• timer Total: 16 horas 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 25

• label_outline 2 tazas de aceite de oliva
• label_outline 1 cerveza oscura de 355 mililitros
• label_outline 1 manojo de cilantro, bien lavado y picado
• label_outline 1 cebolla grande en trozos
• label_outline 1 cucharadita de ablandador de carne
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 4 kilogramos de bisteces de res (puedes usar cortes finos)

Instrucciones

1. transform En una licuadora coloca el aceite, cerveza, cebolla, cilantro, cebolla, ablandador de carne y sal y pimienta al gusto. Licúa hasta lograr una salsa homogénea.
2. transform Coloca los filetes de res en un recipiente grande y vierte la marinada de cilantro sobre éstos. Revuelve bien de forma que toda la carne se cubra de la marinada, tapa y refrigera durante toda la noche hasta antes de asar.
3. transform Calienta el asador a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Asa la carne, volteando una sola vez, hasta alcanzar el término deseado.
4. transform Sirve con tortillas calientes, cebollitas asadas, frijoles y salsa.