Ceviche de jícama

Receta de ceviche vegetariano de jícama servido sobre tostadas horneadas. Con todos los ingredientes del ceviche de pescado, pero con jícama.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Reposando: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 kilo de jícama, pelada y rallada
• label_outline 1 taza de jugo de limón
• label_outline 500 gramos de jitomate saladet, sin semillas y picado
• label_outline 1 cebolla grande, picada
• label_outline 1/4 taza de cilantro finamente picado
• label_outline 2 cucharadas aceite de oliva
• label_outline 2 cucharadas de salsa cátsup
• label_outline 1 pizca de orégano seco molido
• label_outline Sal y pimienta al gusto
• label_outline 200 gramos de tostadas de maíz horneadas
• label_outline 2 aguacates aguacates, pelados y en cubos

Instrucciones

1. transform Coloca la jícama en un recipiente de vidrio y baña con el jugo de limón. Deja reposar durante 20 minutos, moviendo cada 5 minutos para asegurar que la jícama se mantenga mojada en el jugo de limón.
2. transform Escurre mitad del jugo de limón (o la cantidad deseada). Agrega el jitomate, cebolla y cilantro. Mezcla el aceite de oliva con la salsa cátsup y vierte sobre el ceviche, revuelve bien. Sazona con orégano, sal y pimienta.
3. transform Sirve sobre tostadas y adorna con aguacate.