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Ceviche de pescado con mango
El tradicional pescado "cocido" en jugo de limón, con verduras frescas y mango como ingrediente especial. Prueba esta combinación de sabores única y deliciosa. Descubre lo fácil que es prepararlo con nuestro video al final de la receta.
- timer Preparación: 30 minutos
- timer Refrigerando: 1 hora 40 minutos
- timer Total: 2 horas 10 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 1 kilo de pescado blanco, cortado en cubos de 1 centímetro
- label_outline 2/3 taza de jugo de limón
- label_outline 1/2 naranja dulce, su jugo
- label_outline 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- label_outline 1 chile serrano, picado
- label_outline 3/4 taza de cebolla cambray finamente rebanada
- label_outline 2 mangos maduros pero firmes, pelados y en cubos
- label_outline 4 jitomates saladet, sin semillas y picados
- label_outline 1/4 taza de cilantro picado
- label_outline Sal y pimienta, al gusto
- label_outline 1 aguacate grande, pelado y en cubos
Instrucciones
- transform Coloca el pescado, jugo de limón, jugo de naranja, aceite de oliva y chile en un recipiente de vidrio o plástico. Mezcla bien, tapa y refrigera durante 1 1/2 horas.
- transform Una vez que el pescado se ha "cocido", agrega la cebolla y el mango; refrigera durante 10 minutos más.
- transform Saca el pescado del refrigerador, envuelve con cuidado el jitomate y el cilantro y sazona con sal y pimienta.