Champiñones rellenos de tocino

Cabezas de champiñón rellenas de un guiso de tocino crujiente con queso y un toque de romero fresco.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 45 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 100 gramos de tocino
• label_outline 30 gramos de mantequilla
• label_outline 250 gramos de champiñones
• label_outline 2 ramitas de romero, picado
• label_outline 1 cebolla, picada
• label_outline 150 gramos de queso edam, rallado

Instrucciones

1. transform Separa el tallo de la cabeza de los champiñones. Pica los tallos y reserva.
2. transform Derrite la mantequilla en un sartén y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega los tallos de champiñón y cocina de 5 a 7 minutos más, hasta que estén suaves.
3. transform Aparte, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Escurre muy bien y mezcla con los champiñones. Agrega el queso y el romero. Revuelve bien.
4. transform Rellena las cabezas de champiñón con la mezcla y acomódalos en un molde para hornear.
5. transform Precalienta el horno a 200 °C. Hornea los champiñones rellenos entre 15 y 20 minutos.