Chilaquiles verdes con pollo

Deliciosos chilaquiles con carne de pollo deshebrada, y bañados en una salsa verde asada. Se sirven con crema y queso panela.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 18 minutos
• timer Total: 28 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 1/2 tazas de salsa verde (ver nota)
• label_outline 150 gramos de carne de pollo, cocida y deshebrada
• label_outline 12 tortillas, cortadas en triangulitos y secas
• label_outline 3 cucharadas de aceite
• label_outline 1/2 taza de queso panela, rallado
• label_outline 1/4 taza de crema

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén mediano a fuego medio. Agrega las tortillas y fríelas hasta que se hayan dorado. Cuida que no se doren de más.
2. transform Saca los totopos del sartén y colócalas en un plato. Agrega la salsa verde al sartén caliente y deja que hierva a fuego suave. Incorpora el pollo y cocina durante 3 minutos.
3. transform Regresa los totopos al sartén con la salsa caliente, mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.
4. transform Sirve con queso y crema.