Chiles jalapeños en escabeche

Chiles jalapeños en escabeche hechos en casa, mejor y más saludables que las marcas comerciales con conservadores. Utiliza esta misma receta para preparar chiles serranos o güeros.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 8 chiles jalapeños, en rajas o enteros
• label_outline 1 cebolla chica, en rodajas
• label_outline 1 zanahoria, pelada y en rodajas
• label_outline ½ taza de vinagre de manzana
• label_outline ½ litro de agua
• label_outline 1 cucharada de consomé granulado
• label_outline ½ cucharada de aceite
• label_outline Sal, al gusto

Instrucciones

1. transform Coloca todos los ingredientes en una olla a fuego bajo y cocina hasta que empiecen a hervir. Tapa y deja que hiervan de 20 a 30 minutos.
2. transform Retira del fuego y pasa la mezcla a un frasco de vidrio. Mantenlos en refrigeración.