Chocolate a la mexicana con tres leches

Chocolate caliente a base de tres leches con un toque de vainilla y canela. Esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Total: 5 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 litro de leche
• label_outline 1 lata (398 gramos) de leche condensada
• label_outline 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• label_outline 4 tablillas de chocolate de mesa
• label_outline 1 cucharada de esencia de vainilla
• label_outline 1 varita de canela

Instrucciones

1. transform Calienta las tres leches en una olla a fuego suave, moviendo constantemente, hasta que empiecen a hervir. Agrega el chocolate, vainilla y canela y deja que que hierva, moviendo constantemente, hasta que se desbarate el chocolate.
2. transform Retira la vara de canela y deja que el chocolate baje de temperatura un poco. Con mucho cuidado licúa poco a poco el chocolate hasta que forme bastante espuma. Asegúrate de que no esté muy caliente al hacerlo.
3. transform Regresa el chocolate a la olla, deja que hierva suavemente y vuelve a batir. Sirve y, si lo deseas, espolvorea con un poco de chocolate rallado.