Chocolate blanco caliente y picante

Chocolate blanco con leche, huevo, canela y un toque de chile en polvo. Esta bebida se prepara a baño María.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 3 1/4 taza de leche semi descremada
• label_outline 170 gramos de chocolate blanco, picado
• label_outline 1 huevo, ligeramente batido
• label_outline 1/4 cucharadita de chile en polvo
• label_outline 1/2 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

1. transform Derrite el chocolate a baño María, moviendo de vez en cuando. Agrega el chile en polvo y la canela, y mezcla bien. Incorpora el huevo, moviendo hasta tener una mezcla uniforme.
2. transform Añade poco a poco 1 taza de leche, sin dejar de mover hasta incorporar perfectamente, aproximadamente 2 minutos. Agrega pausadamente el resto de la leche; sigue cocinando a vaño María hasta que se caliente, pero sin dejar que hierva.
3. transform Vierte el chocolate caliente dentro de 4 tazas y, si lo deseas, espolvorea con un poco de canela en polvo.