Choux básicos

Deliciosos choux a los que nadie se resistirá. Esponjosos y dulces cuando se rellenan de chocolate o crema pastelera.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 40 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1/2 taza de manteca vegetal
• label_outline 1/8 cucharadita de sal
• label_outline 1 taza de agua hirviendo
• label_outline 1 taza de harina, cernida
• label_outline 4 huevos

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 230° centígrados (450° F). Coloca la manteca vegetal, sal y agua hirviendo en una cacerola mediana y calienta hasta que la mezcla empiece a hervir. Reduce el fuego, agrega la harina y bate vigorosamente hasta formar una bola. Retira del fuego y agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillosa.
2. transform Coloca la pasta dentro de una manga de repostería con duya y forma los choux en una charola para hornear sin engrasar. También puedes pasarla a la charola a cucharadas. Hornea durante 20 minutos, reduce la temperatura del horno a 175° centígrados (350° F) y hornea durante 20 minutos más, o hasta que los choux se vean ligeramente dorados. Deja enfriar antes de rellenar al gusto.