Chuletas de cerdo rellenas de pan y especias

Una receta muy fácil. Estas deliciosas chuletas de puerco van rellenas de migas de pan, cebolla, perejil y especias. Se cuecen a fuego lento en un caldo de res.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 55 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 4 chuletas de cerdo gruesas
• label_outline 1 taza de migajas de pan
• label_outline 1 cucharadita de azúcar
• label_outline ½ cucharadita de pimienta negra
• label_outline ½ cucharadita de sal
• label_outline 5 cucharadas de mantequilla derretida (uso dividido)
• label_outline 1 cebolla amarilla chica, picada
• label_outline 2 cucharadas de perejil seco
• label_outline 1 taza de caldo de res

Instrucciones

1. transform Realiza un corte lateral en las chuletas a fin de formar un hueco para el relleno. Mezcla las migajas de pan, azúcar, pimienta, sal, 3 cucharadas de mantequilla derretida, cebolla y perejil. Mezcla bien. Rellena las chuletas con esta mezcla y asegura con palillos de madera.
2. transform Coloca el resto de la mantequilla en un sartén. Cocina las chuletas a fuego-medio hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Añade el caldo de res y sigue cocinando a fuego lento durante 30 minutos o hasta que se hayan ablandado. Voltea por lo menos una vez.
3. transform Retira los palillos y vierte el jugo del sartén sobre las chuletas antes de servir.