Cómo hacer cupcakes

Los cupcakes no son otra cosa que pastelitos individuales. Esta receta es dos en una: cupcakes de vainilla y chocolate. ¡Uno para cada gusto!

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 2 cucharadas de cocoa natural en polvo
• label_outline 1 cucharada de agua
• label_outline 200 gramos de azúcar estándar
• label_outline 110 gramos de mantequilla
• label_outline 2 huevos
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 200 gramos de harina de trigo
• label_outline 1 3/4 cucharaditas de polvo para hornear
• label_outline 125 mililitros de leche

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para 12 cupcakes o utiliza capacillos de papel.
2. transform Mezcla la cocoa con el agua hasta formar una pasta. Reserva.
3. transform Bate el azúcar con la mantequilla en un tazón mediano, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos, uno a la vez, luego incorpora la vainilla.
4. transform Mezcla la harina y el polvo para hornear. Agrega al tazón con la mantequilla y revuelve bien. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de mezclar, hasta tener una masa homogénea.
5. transform Vierte mitad de la masa en otro tazón. Añade la cocoa y mezcla bien. Llena 3/4 de cada moldecito para cupcake con la masa de chocolate. Repite el procedimiento con la masa de vainilla.
6. transform Hornea los cupcakes entre 20 y 25 minutos. Estarán listos cuando al tocar la superficie suavemente con los dedos, ésta regrese a su posición original. Deja enfriar completamente antes de embetunar y/o decorar.