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Costillas de cerdo laqueadas
Costillas de cerdo al horno en salsa de jugo de naranja con mermelada de chabacano, catsup y vinagre. Una excelente opción para los fines de semana y lo mejor de todo es que no se necesita asador.
- timer Preparación: 20 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
Porciones: 6
- label_outline 1 taza de jugo de naranja
- label_outline 1 taza de mermelada de chabacano
- label_outline 1/2 taza de salsa catsup
- label_outline 1/2 taza de miel de abeja
- label_outline 1/2 taza de agua
- label_outline 1/4 taza jugo maggi® o salsa de soya
- label_outline 1/4 taza de salsa inglesa
- label_outline 1/4 taza de vinagre blanco
- label_outline 1 diente de ajo molido
- label_outline Sal y pimienta al gusto
- label_outline 2 costillares de cerdo completos, limpios
- label_outline 4 cucharadas de aceite vegetal
- label_outline Sal y pimienta al gusto
- label_outline 1 bolsa para hornear
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 180 ºC.
- transform Coloca el jugo de naranja, mermelada, salsa catsup, miel, agua, jugo maggi®, salsa inglesa, vinagre y ajo en una cacerola. Hierve a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta tener una salsa espesa y brillante, aproximadamente 15 minutos. Apaga.
- transform Barniza los costillares de cerdo con aceite vegetal y sazona con sal y pimienta.; coloca dentro de 1 bolsa para hornear. Baña cada costillar con 1 cucharón de marinada.
- transform Cierra la bolsa y haz un agujero con un cuchillo en un lado de la misma para que escape el vapor. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
- transform Saca las costillas del horno, abre con mucho cuidado la bolsa y baña de nuevo cada costillar con 1 cucharón de marinada. Regresa al horno, sin tapar, y hornea durante 30 minutos más o hasta que las costillas se hayan cocido completamente.
- transform Sirve las costillas bañadas en su salsa y acompaña con verduras cocidas al vapor.