Crema de almendra

Crema dulce de almendra para rellenar pasteles. Su sabor y consistencia similar a la de la natilla se llevan a la perfección con pasteles de chocolate.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 5 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 1/4 taza de azúcar blanca
• label_outline 5 cucharaditas de fécula de maíz
• label_outline 1/4 cucharadita de sal
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline 2 huevos
• label_outline 2 cucharadas de licor amareto

Instrucciones

1. transform Coloca el azúcar, fécula de maíz y sal en una cacerola.
2. transform Aparte, bate los huevos con batidora eléctrica en un tazón y mézclalos con la leche. Vierte dentro de la cacerola con el azúcar.
3. transform Tapa y cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta tener una consistencia espesa y burbujeante. Cocina durante 2 minutos más. Retira del fuego, agrega el licor amareto y revuelve bien. Cubre con plástico aderente directamente sobre la superficie para evitar que se forme nata. Permite que se enfríe por completo antes de usar.