Crema de brócoli

Una receta de crema de brócoli fácil y rápida. Los tallos del brócoli se licúan, mientras que los floretes quedan enteros.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 cabezas de brócoli
• label_outline 1 litro de agua
• label_outline 1 litro de leche
• label_outline 2 rebanadas de queso manchego
• label_outline 1/2 taza de crema
• label_outline 1 pizca de chile de árbol en polvo
• label_outline 1 cucharada de consomé de pollo granulado
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Cuece el brócoli en una olla con 1 litro de agua hasta que esté suave. Corta los tallos y separa los floretes.
2. transform Licúa los tallos del brócoli con la leche, queso, crema, chile en polvo y consomé granulado. Cuela y vierte dentro de una cacerola a fuego medio para que dé un hervor. Agrega los floretes y deja que dé un último hervor. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. transform Si necesita más líquido, agrega leche.