Crema de cilantro

Hojas de cilantro licuadas con caldo de pollo y queso crema. Fácil de preparar y deliciosa... con o sin nuez.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 4 tazas de hojas de cilantro limpias
• label_outline 1 litro de caldo de pollo
• label_outline 1 cucharada de aceite
• label_outline 1 cebolla, picada
• label_outline 190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• label_outline 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• label_outline Sal al gusto
• label_outline 1/4 taza de nuez picada (opcional)

Instrucciones

1. transform Cuece el cilantro en una olla con mitad del caldo de pollo, hasta que hierva y se marchite. Deja entibiar.
2. transform Mientras, calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente.
3. transform Licua el cilantro en su caldo, cebolla acitronada y queso crema, hasta tener una consistencia homogénea.
4. transform Vierte el licuado de cilantro dentro de una olla y agrega el resto del caldo. Sazona con el caldo de pollo en polvo y sal al gusto. Deja que la crema hierva suavemente durante 3 minutos.
5. transform Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea cada porción con nuez picada.