Crema de elote con tocino

Cubos de papa, tocino picado, granos de elote y otras verduras en una base de caldo de pollo con leche.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 55 minutos
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 250 gramos de tocino, picado
• label_outline 2 varas de apio, picado
• label_outline 2 cebollas pequeñas, picadas
• label_outline 1 lata (420 gramos) de crema de elote
• label_outline 1 lata (430 gramos) de granos de elote, escurridos
• label_outline 2 cucharadas de mantequilla
• label_outline 1 litro de caldo de pollo
• label_outline 2 zanahorias, picadas
• label_outline 6 papas pequeñas, en cubos
• label_outline 2 cucharadas de harina de trigo
• label_outline 1/2 litro de leche
• label_outline Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. transform Fríe el tocino en un sartén hasta que esté casi dorado. Agrega las cebollas y el apio, y sofríe hasta que se hayan suavizado. Vierte dentro de una olla.
2. transform Agrega la crema de elote, granos de elote, mantequilla, caldo de pollo, zanahorias y papas. Deja que hiervan a fuego alto, reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos.
3. transform Mezcla la harina con un poco de agua hasta formar una pasta. Vierte dentro de la sopa, moviendo para disolver. Luego agrega la leche. Cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que antes de servir. Sazona con sal y pimienta.