Crema fría de espinacas

Espinacas, cebolla y chile morrón con yogurt natural. Una sopa refrescante bastante apetecible durante los días más calurosos.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 20 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 cucharadas de mantequilla
• label_outline 2 cebollas, en rodajas
• label_outline 1 chile morrón, picado
• label_outline 1 manojo grande de espinacas
• label_outline 1 litro de yogurt natural
• label_outline 1 cucharada de romero o albahaca
• label_outline Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. transform Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sofríe la cebolla y morrón durante unos minutos, luego agrega las espinacas, sal y pimienta; cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado completamente.
2. transform Apaga y permite que la mezcla se enfríe. Licúa con el yogurt y sirve fría.