Croquetas de plátano dulces

Trozos de plátano cubiertos con una mezcla de pan molido, coco, azúcar y canela, y dorados en el horno.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1/3 taza (35 g) de pan molido
• label_outline 2 cucharadas de coco seco rallado (sin endulzar)
• label_outline 1 cucharadita de azúcar refinada
• label_outline 1/4 cucharadita de canela molida
• label_outline 1 clara de huevo
• label_outline 2 plátanos, en trozos del tamaño de una mordida

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Forra una charola para hornear con papel para hornear.
2. transform Mezcla el pan molido con el coco, azúcar y canela en un tazón. Aparte, bate la clara de huevo en un tazón, hasta que forme espuma. Sumerge cada trozo de plátano dentro de la clara y revuelca en la mezcla de pan molido. Coloca los plátanos empanizados sobre la charola, sin encimar.
3. transform Hornea en el horno precalentado hasa que tome un tono dorado, aproximadamente 10 minutos.