Cuadritos de limón y coco

El sabor ácido del limón hace a este postre especialmente delicioso en un día caluroso. Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón a tu gusto. Puedes cortar el postre en cualquier forma que desees.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 35 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 ½ tazas de harina
• label_outline ¼ de taza de azúcar glass
• label_outline ¾ de taza de mantequilla o margarina fría
• label_outline 4 huevos
• label_outline ¾ de taza de azúcar
• label_outline De ½ - ¾ de taza de jugo de limón amarillo eureka
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline ¾ de taza de coco rallado

Instrucciones

1. transform En un tazón, combina el harina y azúcar glass. Incorpora la mantequilla hasta formar una especie de migajas. Extiende la mezcla en un molde para hornear, aplanando firmemente sobre el fondo del mismo. Hornea a 180° C durante 15 minutos.
2. transform Mientras, bate los huevos, azúcar, jugo de limón y polvo para hornear en otro tazón, hasta que estén bien mezclados. Vierte sobre la costra horneada y espolvorea el coco uniformemente por encima.
3. transform Hornea a 180° C de 20 a 25 minutos o hasta que se haya dorado. Enfría sobre una rejilla de alambre. Corta en cuadros.