Cuadros de cacahuate con chocolate (sin gluten)

Chocolate, nueces, almendras y coco, sobre una base de crema de cacahuate y cubiertos con leche condensada. Disfruta de este delicioso postre tipo galleta, pero sin gluten.

• timer Preparación: 14 minutos
• timer Cocción: 40 minutos
• timer Total: 54 minutos

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Ingredientes

Porciones: 20

• label_outline 400 gramos de azúcar refinada
• label_outline 2 huevos grandes
• label_outline 500 g de crema de cacahuate
• label_outline 125 gramos de chispas de chocolate semiamargo
• label_outline 125 gramos de chispas de chocolate amargo
• label_outline 50 gramos de nueces crudas picadas
• label_outline 50 gramos de almendras crudas picadas
• label_outline 75 gramos de coco seco rallado
• label_outline 1 lata (397 gramos) de leche condensada

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC. Forra con papel para hornear un refractario de vidrio de 23x33 centímetros.
2. transform Mezcla el azúcar con los huevos hasta que ésta se disuelva completamente. Agrega la mantequilla e integra perfectamente, hasta tener una consistencia homogénea.
3. transform Vierte dentro del molde refractario y hornea en el horno precalentado hasta que la base este parcialmente cocida, aproximadamente 8 minutos.
4. transform Saca del horno y distribuye encima las chispas de chocolate semiamargo y amargo, nueces, almendras y coco. Cubre tod con la leche condensada.
5. transform Regresa al horno y hornea hasta que el coco tome un tono dorado claro, aproximadamente 30 minutos.
6. transform Deja enfriar completamente y retira del molde. Despega el papel para hornear y corta en cuadros de tamaño individual, con ayuda de un cuchillo filoso.