Cupcakes de cacahuate con chispas de chocolate

La combinación de crema de cacahuate y chispas de chocolate es deliciosa en estos cupcakes esponjosos y fáciles de hacer.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Enfriando: 30 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 taza (125 g) de harina de trigo
• label_outline 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 pizca de sal
• label_outline 1/2 taza (110 g) de azúcar mascabado
• label_outline 1/4 taza (65 g) de crema de cacahuate con trozos
• label_outline 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 taza (120 ml) de leche
• label_outline 1/2 taza (85 g) de chispas de chocolate semiamargo

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC. Cubre un molde para muffins con 12 capacillos de papel.
2. transform Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón.
3. transform Coloca el azúcar, crema de cacahuate y mantequilla en otro tazón; bate con batidora eléctrica hasta tener una textura cremosa. Agre el huevo y la vainilla, bate bien. Incorpora la harina y la leche, batiendo hasta tener una masa homogénea. Envuelve las chispas de chocolate.
4. transform Spoon batter into the prepared muffin tin.
5. transform Bake in the preheated oven until a toothpick inserted into the center comes out clean, 20 to 25 minutes. Transfer to a wire rack to cool, about 30 minutes.