Cupcakes de vainilla con betún de queso crema

Fácil y deliciosa receta de cupcakes de vainilla con betún de queso crema y mantequilla con un toque de vainilla.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Enfriando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 200 gramos de harina de trigo cernida
• label_outline 1 1/2 cucharatas de polvo para hornear
• label_outline 1 pizca de sal
• label_outline 100 gramos de mantequilla sin sal
• label_outline 200 gramos de azúcar refinada
• label_outline 2 huevos
• label_outline 160 mililitros de leche
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 90 gramos mantequilla sin sal temperatura ambiente
• label_outline 190 gramos de queso crema ( temperatura ambiente)
• label_outline 125 gramos de azúcar glass
• label_outline 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para 12 cupcakes o utiliza capacillos de papel.
2. transform Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal dentro de un tazón pequeño. Reserva.
3. transform Bate 100 gramos de mantequilla junto con el azúcar refinada en un tazón grande, hasta acremar, aproximadamente 5 minutos. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora los polvos cernidos.
4. transform Vierte la leche y la vainilla; bate hasta integrar.
5. transform Divide la masa entre los moldes para cupcakes, llenándolos a tres cuartas partes de su capacidad. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que se esponjen y pasen la prueba del palillo.
6. transform Saca los cupcakes del horno y deja enfriar en sus moldes durante 10 minutos. Desmolda y coloca en rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
7. transform Mientras, prepara el betún. Coloca 90 gramos de mantequilla y el queso crema en un tazón grande; bate a velocidad alta hasta que se esponjen. Agrega poco a poco el azúcar glass, batiendo hasta integrar perfectamente. Incorpora la vainilla.
8. transform Refrigera el betún durante 10 minutos antes de decorar los cupcakes ya fríos.