Cupcakes sabor lima-limón

Pasteles miniatura con un ligero sabor a lima y limón procedente del refresco. Decora estos cupcakes a tu gusto con betún sabor limón.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 1 1/2 tazas de mantequilla
• label_outline 3 tazas de azúcar blanca
• label_outline 5 huevos
• label_outline 2 cucharadas de extracto de limón
• label_outline 3 tazas de harina de trigo
• label_outline 3/4 taza de refresco sabor lima-limón (p. ej. 7-Up®)

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F). Engrasa dos moldes para 12 muffins y coloca adentro capacillos de papel.
2. transform Bate la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que esponje, alrededor de 15 minutos. Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de limón y luego la harina, alternando con el refresco. Mezcla sólo hasta incorporar. Pasa cantidades iguales de la masa dentro de los moldecitos.
3. transform Hornea hasta que se hayan esponjado, entre 20 y 25 minutos. Deja enfriar dentro del molde sobre una rejilla. Una vez fríos, acomódalos en un platón.